Arturo’s es una cadena de restaurantes famosa por sus platos de pollo, guarniciones y postres. Fue fundada por Juan Arturo Gutiérrez, originario de Guatemala, y se destacó por su liderazgo visionario. La familia Gutiérrez comenzó su historia a principios del siglo XX cuando emigraron desde España y establecieron un molino de harina y un negocio de alimentos para aves. Con el tiempo, el negocio avícola se expandió hasta convertirse en una operación completamente integrada para la producción de pollos criados en casa.
En 1985, Arturo aprovechó la oportunidad de crear un nuevo concepto en la industria de restaurantes. Fusionando sistemas avanzados de gestión de restaurantes con el amor venezolano por el pollo, se propuso revolucionar la experiencia gastronómica. Arturo creía firmemente que una cadena es tan fuerte como su eslabón más débil. Con esta filosofía en mente, desarrolló un sistema que abarcaba el control minucioso y supervisión de cada aspecto de la operación.
Cada restaurante era propiedad y estaba operado por la compañía, asegurando que el equipo directivo asumiera la responsabilidad directa de cada detalle. La calidad en Arturo’s comenzaba en la planta de procesamiento de la compañía, donde se mantenían rigurosos estándares. Las entregas regulares de suministros de alimentos y materiales se realizaban a los restaurantes a través de la flota de camiones de la empresa. Los gerentes de los restaurantes mantenían un impresionante promedio de permanencia de 10 años en la compañía, lo que se traducía en un servicio al cliente excepcional y la entrega constante de comidas deliciosas en un ambiente cálido y acogedor.
Arturo’s alcanzó un total de 75 restaurantes a nivel nacional gracias a su constante inversión en control de calidad y compromiso con la excelencia en la entrega de alimentos.
La adquisición por Protinal Proagro
El 16 de agosto pasado, el periodista Nelín Escalante reportó que la empresa productora de alimentos Protinal Proagro había adquirido la cadena de restaurantes especializados en venta de pollo, Arturo’s. Posteriormente, la información fue confirmada por el presidente ejecutivo de Protinal Proagro, Carlos Fernández Gallardo.
Protinal Proagro es una empresa familiar con más de 78 años de experiencia en el mercado venezolano que actualmente comercializa las marcas Del Corral®, Salchipollo®, La Lagunita®, Protinal®, Protican® y Proticat® y proveedor estratégico de Arturo’s.
De acuerdo con Carlos Fernández Gallardo, director general de Protinal-Proagro, la adquisición se basó en la alianza estratégica existente entre ambas empresas y el plan de reestructuración y relanzamiento en el que ambas gerencias estuvieron de acuerdo. Además, la visión a largo plazo de la gerencia de Protinal observa en el horizonte un proceso de recuperación económica en Venezuela, lento pero lo suficientemente importante como para permitirle recuperar la inversión y agregar valor en un corto plazo.
El futuro
La directiva considera que la contracción del sector ha tocado fondo y cree que este segmento comenzará a experimentar una lenta recuperación para los años 2024 y 2025. Parece que la nueva directiva está interesada en mantener la propiedad de la cadena de restaurantes, aunque estudian la opción de franquiciar algunos de los restaurantes.
Tras esta adquisición, se preparan para un relanzamiento de la marca a nivel comunicacional y de mercado que incluirá más promociones, nuevos esquemas de precios, entre otras estrategias.
Opinión
La adquisición de Arturo’s por parte del Grupo Protinal-Proagro ha sido un tema de conversación en el sector empresarial venezolano. En mi opinión, esta adquisición es una jugada inteligente y estratégica.
Aunque pueda parecer sorprendente que una empresa que distribuye alimentos decida diversificarse en el mercado de restaurantes, en realidad, es una integración vertical de su modelo de negocios. La calidad y reputación de Arturo’s se alinea perfectamente con las marcas que distribuye Protinal Proagro, lo que hace que esta adquisición tenga mucho sentido.
Entre los principales beneficios de una integración vertical como esta, destaca la resolución del problema de doble marginalización que afecta principalmente a los consumidores. Si la operación genera eficiencias de costos y existe un nivel suficiente de competencia en el mercado, se producirá un efecto de reducción de precios en favor de los consumidores finales.
La visión a largo plazo de Protinal Proagro y su confianza en la eventual recuperación de la economía venezolana son muy positivas. Si estas previsiones se mantienen, estoy seguro de que la adquisición será un gran éxito.
La reestructuración y relanzamiento de la marca, con nuevas promociones, precios y otras estrategias, sin duda atraerá a nuevos clientes y aumentará la lealtad de los clientes actuales.
En resumen, creo que la adquisición de Arturo’s por parte de Protinal Proagro es una jugada inteligente y estratégica que dará como resultado una marca más fuerte y exitosa de cara al futuro.
